Paladar

Um olhar sobre o expresso

15 dezembro 2012 | 16:11 por Patrícia Ferraz

Você já viu aqui um vídeo sobre aeropress do projeto alemão Coffee Circle, que vende grãos etíopes online e em lojas selecionadas. Nesta outra produção, a equipe investiga o expresso perfeito, incluindo as sensações provocadas pela bebida. Etapa a etapa, veja a moagem, a compactação e detalhes da extração. Quase um café zen.

 

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