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Mercado do café busca técnicas mais sustentáveis
Reduzir poluentes, consumir menos água potável e reciclar resíduos, como as cápsulas de expresso, estão entre os desafios das empresas
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Os cafés brasileiros fazem parte de blends do mundo todo
Vale a pena experimentar como grandes torrefações de outros países tratam os nossos grãos viajantes tão especiais
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A data de validade do seu café
Embalagens valvuladas indicam preocupação em manter as características sensoriais do café.
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Indicações Geográficas de cafés brasileiros
As indicações geográficas são importantes para saber sobre a origem dos cafés.
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A Roda de aromas e sabores original do café
A Roda de Sabores do Avaliador de Café é uma ferramenta que pode lhe ajudar a reconhecer sabores do café que você estiver bebendo.
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Origem, pegadas e transparência
Identificar e apresentar os cafeicultores é forma de valorizar o seu trabalho junto ao consumidor
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Café é o novo vinho
Processos fermentativos no fruto do cafeeiro podem produzir cafés com aromas e sabores muito surpreendentes
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Pequenas e descomplicadas, são assim as novas cafeterias da cidade
Novas cafeterias de estrutura minimalista conquistam pela qualidade e preços justos
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