Paladar

Um café para dividir

Histórias e experiências sobre o café

Para ficar em casa: Mais Cafeína

Guia de sobrevivência em tempos pandêmicos: garanta sua cafeína em casa.

13 de março de 2021 | 14h14 por Ensei Neto

Com o anúncio de medidas mais restritivas devido ao avanço da pandemia, faço um roteiro com diversas sugestões para você ficar em casa sem padecer da falta da cafeína.

PESSOAL QUE VAI GARANTIR A SUA CAFEÍNA COM TORRAS FRESCAS

AKSA CAFÉ

Loja com torrefação própria.
Seleção e torra dos cafés por Alexson Souza.
Faz entregas na Grande São Paulo.
Pedidos: www.aksacoffee.com e pelo whatsapp (11)972 868 261.

 

MARTINS CAFÉ
Fazenda Santa Margarida, São Manuel, SP, e a torrefação Martins Café são conhecidos, respectivamente, pelos cafés especiais e pioneirismo nos fermentados.
O mestre de torra é o Mariano Martins. Sua linha de cafés com especiarias e embalagens com os robôs ficou muito famosa.
Na cidade de São Paulo, a partir de R$ 100,00 em compras, o frete é grátis e tem entrega em 24h (consulte condições).
Pedidos: www.martinscafe.com

Martins Café. Foto: Ensei Neto/Arquivo Pessoal

 

MBEE MEL
A premiada representante e divulgadora dos meles de terroir do Brasil, conduzidos pelo casal Marcia e Eugênio Basile, lança em parceira com a Associação dos Cafeicultores de Bragança Paulista linha de cafés especiais.
Além dos meles das diferentes abelhas brasileiras, você pode agora escolher e incluir em sua cesta de doçuras cafés produzidos na Fazenda Itaicá e de outros selecionados produtores.
A torra é feita por Baristando Cafés Personalizados.
Pedidos: www.lojambee.com.br

Mbee Mel Café. Foto: Ensei Neto/Arquivo Pessoal

 

OVELHA NEGRA TORRA & CAFÉS
Microtorrefação localizada na Vila Mariana e comandada pelo mestre de torra André Luis Sanches, se destaca por linguagem gráfica divertida e cafés definidos como “fáceis de beber”.
Faz entregas em diversas cidades e em condições especiais (sob consulta) para a cidade de São Paulo.
Pedidos: www.ovelhanegracafes.com

 

RUA 3 CAFÉ
Microtorrefação localizada no Tatuapé.
Seleção e torra dos cafés por André Gomes.
Faz entrega na Grande São Paulo e outras cidades.
Pedidos: pelo perfil do Instagram @rua3cafe e pelo whastapp (11)980 523 334.

 

SIRIEMA COFFEE ROASTERS
Cafés da fazenda da família do André Mello, na Alta Mogiana, e sua torrefação que fica em Pinheiros.
Entregas no Centro Expandido da cidade de São Paulo.
Se quiser conhecer a microtorrefação, quando as restrições forem relaxadas, anote seu endereço: Rua Artur de Azevedo, 747, Pinheiros.
Pedidos: www.siriemacoffeeroasters.com

 

GARANTA SEU CAFÉ & BONS ACOMPANHAMENTOS

BRAZUCA COFFEE ROASTERS
Projeto de curitibanos, originalmente uma cafeteria e microtorrefação em Amsterdam, Holanda, fundada por Tiago Gawlinski, têm a primeira unidade em São Paulo no bairro do Brooklin, com o Rafael Gawlinski à frente da operação.
Fazem as torras na cafeteria e eventualmente servem cafés de outros países vindos da unidade europeia, o que lhe deu rápida notoriedade entre os coffee lovers.
Para escolha dos cafés e também dos acompanhamentos como lanches e alguns pratos rápidos, o menu completo pode ser consultado no aplicativo app.viapp.com.br.
Pedidos: pelos aplicativos de entrega Rappi, James e Ubereats.

Brazuca Coffee Roasters. Foto: Divulgação

CAFÉ HOTEL ESPRESSO BAR
O misto de cafeteria e bar num ambiente aconchegante, no Baixo Pinheiros, tem seleção de cafés e torra pelo Caio Philippi, que comanda a casa com o Sergio Barros.
Além dos cafés e do conhecido brunch, tem cardápio diário de pratos executivos ao estilo Comfort Food e drinques autorais no serviço que recebeu o nome de Room Service.
Pedidos: whatsapp (11)986 982 037 e pelo Rappi.

 

IL BARISTA
A rede Il Barista manterá os serviços de entrega e drive thru somente na Loja Casa, onde fica a torrefação. A seleção dos cafés é da Gelma Franco.
A unidade casa fica à Rua do Consórcio, 191, Vila Nova Conceição.
Atenderá com o cardápio amplo, desde cafés aos pratos rápidos.
Pedidos: whatsapp (11)2538 1155 e nas plataformas Rappi e iFood.

 

O CABRAL
A cafeteria minimalista e aconchegante do Daniel Tavares e Ana Oliveira, que fica à Rua da Consoloção, 3423, criou uma mercearia virtual chamada de Vendola, com itens de pequenos produtores e parceiros.
A caixa do Café da Manhã “Fome de Tudo” é o kit mais conhecido.
Os pedidos podem ser feitos pelo website www.ocabral.com e whatsapp (11)992 570 560.

Cesta O Cabral. Foto: Divulgação.

 

PATO REI
Cafeteria com pegada das clássicas cafeterias do Japão, as kissaten, tem cardápio espírito nipônico, principalmente no seu belo brunch, assinado pela talentosa Larissa Taketa.
Você pode consultar o menu no website www.patoreisp.com.br , com todas as opções de cafés, todos de torra própria, bem como os pratos disponíveis.
Pedidos pelo www.voceqpad.com.br e telefone (11)3816-7979.

 

TRUE COFFEE
A cafeteria e torrefação da dupla Ton Rodrigues e Japa Formigoni estará operando com entregas e devem, também, iniciar o serviço Drive True, em sua unidade principal, à Rua Quintana, 717, Cidade Monções.
Além dos cafés, torrados por ambos “faz tudo”, opções dos pães de fermentação natural e o famoso banana bread podem fazer parte de sua lista de desejos.
Pedidos: pelo website www.truecoffeeinc.com.br e whastassp (11)958 483 388.

 

UM COFFEE
A rede de cafeterias comanda pelos premiados irmãos Boram e Garam Um, manterá atividades somente nas unidades Bom Retiro e Thera, em Pinheiros.
Com seleção de cafés de vários produtores, além dos da própria fazenda, as torras são feitas por eles, garantindo frescor, que podem ser pedidos com pratos rápidos e lanches.
Pedidos: pelo website www.umcoffeeco.com.br e whatsapp Bom Retiro (11)993 823 181 e Thera/Pinheiros (11)982 116 513.

 

URBE
Cafeteria conhecida pelos notívagos pelos excelentes cafés e drinques, além de boa comida na região da Paulista, se preparou para manter linha de produtos para entrega.
Seus cafés são selecionados pelo Fabio Pereira, alguns da própria fazenda, em Cajuru, e junto de alguns itens do cardápio, você poderá compor uma lista de gostosuras, que podem ser consultados pelo website http://www.urbecafe.com.br
Pedidos: whastapp (11)993 448 165 e aplicativos Rappi e Ifood.

Urbe Café Bar. Foto: Divulgação.

CAFÉ E UTENSÍLIOS DE PREPARO

CAFÉ MERCADO DA VILA
Uma mercearia que conta com grande variedade de cafés e um serviço rápido de espresso e bebidas de café preparados pelo Rodrigo Bachmann. Também no local você encontra roupas e tênis da linha Van’s.
Com pequeno espaço em frente, à Rua Inácio Pereira da Rocha, 264, Vila Madalena, faz o serviço Drive Thru, no qual você permanece no carro para a entrega do seu pedido. As entregas são feitas no bairro por bikeboy e nos locais mais distantes, por motoboy próprio.
Pedidos: pelo perfil no Instagram @cafemercadodavila_oficial e whatsapp (11)992 722 616.

 

MOKA CLUBE
Inaugurada no final de 2020, no Bairro de Pinheiros, este projeto do curitibano Hugo Rocco é a loja física do seu clube de assinaturas de café, o Moka Clube, o maior do mercado brasileiro, num movimento na contramão do que se observa, que é o de migração para o ecommerce.
A loja manterá serviço de entrega tanto da grande linha de cafés como de utensílios para o preparo.
Pedidos: pelo telefone (11)2768-5005.

 

TEM CAFÉ
A pioneira loja especializada na venda de cafés torrados por produtores e de utensílios para preparo de café do Brasil, idéia do empresário Yuri Pinotti, veio realizando ajustes para trabalhar mais fortemente por meio do ecommerce.
Sua loja física, inicialmente em frente à bucólica Praça Buenos Aires, em Higienópolis, fazia degustação dos cafés para que os consumidores pudessem conhecer e fazer suas escolhas.
O cardápio virtual da loja pode ser acessado pelo www.goomer.app/temcafe.

Pedidos: pelo website www.temcafe.com.br e whatsapp (11)982 503 861.

 

 

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