Paladar

J’aime flâner sur les grands boulevards

Luiz Américo Camargo

Eu só queria jantar

J’aime flâner sur les grands boulevards

22 julho 2010 | 07:06 por Luiz Américo Camargo

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Este é um dos passeios mais agradáveis de Paris. Ainda que seja só para olhar. É a feira de orgânicos do Boulevard Raspail, um corredor de muitos metros repleto de barracas de frutas, ervas, temperos, carnes, queijos e outros produtos mais (inclusive flores, cosméticos e artesanato). Para quem aprecia comida, é díficil não se deslumbrar com a beleza dos tomates, dos morangos, dos cogumelos. E é preciso deixar claro que não se trata de um mercado veggie: ali, há embutidos, cortes bovinos, aves. Só que tudo com certificação ‘verde’ .

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Chegamos à feira num domingo pela manhã. E, mesmo após um reforçado petit déjeuner, quase que eu sucumbi aos franguinhos – segundo os vendedores, todos do tipo poulet fermier – que eram assados ali, numa rôtissoire. Houve fome apenas para beliscar umas frutas e tomar um delicioso suco de laranja (1 euro o copo) espremido na hora.

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É um ponto de encontro de freaks? Claro que não. É certo que o pessoal mais alternativo comparece, mas não só. O público é dos mais ecléticos, tem desde profissionais de cozinha até curiosos. E muita gente comprando aquilo que irá preparar no almoço, pelo simples fato de que, ali, estão alguns dos melhores ingredientes da cidade.

Marché Boulevard Raspail – aos domingos, entre a Rue Cherche-Midi e a Rue de Rennes.