Paladar

Luiz Américo Camargo

Eu só queria jantar

Escapadas

10 setembro 2010 | 08:59 por Luiz Américo Camargo

Tenho assistido bastante ao programa ‘Les Escapades de Petitrenaud’, comandado pelo especialista em gastronomia e apresentador Jean-Luc Petitrenaud. Ganhei uma caixa de DVDs (comprados na França; tenho uma irmã que mora lá), com vários episódios. Com seu jeito de dândi parisiense, mas algo galhofeiro, sem afetações, Petitrenaud consegue construir narrativas simpáticas sobre restaurantes, cozinheiros, doceiros. Porém, cada vez mais – quem conhece o programa da TV5 já deve ter notado – ele abre espaço também para a matéria-prima. Mostra os bons produtores, os bons forncedores, a origem dos ingredientes, o cuidado com os insumos. ‘Les Escapades’ invoca (ou invocam, se preferirem no plural) essencialmente a cozinha francesa tradicional. Porém, com leveza e bom humor, sem ficar levantando e tremulando bandeiras. Eis aqui um programa recente, no site da France 5.

Ficou com água na boca?