Em meio a bananas, 50 melhores do mundo e outros temas mais momentosos, retorno humildemente aos pães. Para informar que a maratona de criação online do fermento natural termina hoje. Só tenho a agradecer aos milhares de participantes, e informar que o passo a passo segue disponível, indefinidamente. Basta procurar no Youtube, ou na página Pão Nosso, do Facebook. Sempre será tempo de recomeçar. Ah, sim. Sobre a banana, acho que não tenho nada a acrescentar. Daniel Alves foi brilhante e seu gesto, para além dos modismos, ficará na história. Espero que, durante a Copa, o ingrediente seja largamente explorado por aqui. A respeito dos 50 melhores da revista Restaurant, uma lista sem grandes surpresas, falarei em meu comentário na Rádio Estadão, toda terça ? hoje ? às 17h.
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