Paladar

Luiz Américo Camargo

Eu só queria jantar

Para começar…

08 novembro 2011 | 12:09 por Luiz Américo Camargo

Nada como o bom senso. Eu combinava aqui com os leitores o início de mais uma jornada para criar um levain (e fazer pão, claro), quando recebi a seguinte ponderação: e quem for viajar no feriado dos dias 14/15, como faz? De fato, ficaria complicado. É uma tarefa que exige alguma dedicação diária. Ou os futuros padeiros teriam de levain a mistura de farinha etc, ou correr o risco de deixar em casa, voltar e ver a coisa desandar…

Marcamos então para quinta que vem, dia 17, ok? Vai ser o início de mais uma aventura.

Até lá, porém, vou postar algumas informações sobre farinhas e outras coisas mais, para que todo mundo se prepare como manda o figurino.

Vamos nos lendo.

Ficou com água na boca?