Paladar

Luiz Américo Camargo

Eu só queria jantar

Que menu…

30 julho 2010 | 20:22 por Luiz Américo Camargo

Pode ser que o menu que vou descrever a seguir não seja dos mais harmônicos. Se fosse na mesa de um restaurante, certamente pareceria indigesto. Mas vou dizer algumas coisas que provei hoje, ao longo do dia: capivara em crosta de licuri, paca à pururuca, pimentas variadas, compota e creme de cambuci, queijos mineiros combinados com cafés igualmente mineiros… Sem contar peixes de rio e outros pratos mais. Foi tudo aqui, no Paladar – Cozinha do Brasil, nas aulas e degustações dos chefs e dos especialistas. Ainda estou processando essa montanha-russa de sabores, mas posso dizer que está absolutamente instigante. Amanhã e domingo tem mais. Volto mais tarde, assim que estiver menos atordoado.

Ficou com água na boca?