Paladar

Luiz Américo Camargo

Eu só queria jantar

Tapear

05 novembro 2009 | 13:28 por Luiz Américo Camargo

Está marcada para amanhã a abertura do Arola-Vintetres, o restaurante do chef espanhol Sergi Arola no 23º andar do Tivoli Mofarrej. O forte do cardápio, segundo o que vem informando o próprio cocinero, está nas tapas. A ver. Mas há um aspecto interessante para ser observado.

Nos últimos tempos, as opções paulistanas para o tapeo vem aumentando significativamente. De lugares mais simples como o Maripili e o La Tasca, até propostas de espectro ibérico mais amplo, como a Adega Santiago, passando por endereços modernos como o Eñe, entre outros exemplos, temos hoje um horizonte de petiscos à espanhola muito mais amplo do que o de anos atrás.

Que venham outros. E que sejam bons, também.