Vin de palme

Acho que este vinho nem meu vizinho de blog Luiz Horta provou: o de palma (ou de palmeira). Na canção Syracuse, é o vin de palme que embriaga Yves Montand. Trata-se de um fermentado, produzido a partir da seiva de alguns tipos de palmeira, uma bebida muito apreciada em países da África (e também da Ásia). O teor alcóolico, pelo que vi, não costuma passar dos 11 ou 12 graus. Com que tipo de comida será que ele combina? Será que vai bem com a nossa pupunha?