Paladar

Luiz Horta

A vertical

06 março 2009 | 22:28 por Luiz Horta


Château Le Puy

[pontuei conforme faço para uso pessoal, escala de 20, com + e -. Não gosto de pontuar como um absoluto, é só um indicativo de classificação naquele momento, entre os vinhos provados]

1967 – cor muito evoluída, com reflexos marrons
Nariz muito complexo, cheio de aromas terciários e atraente, toque de alcatrão e traços animais
Na boca está descendo a serra, oxidando, mas ainda mantém uma acidez agradável. Intensos toques medicinais e um amargo importante no retrogosto. F15-

1984– nariz delicioso de sub-bosque, terra molhada, batatas assadas, cera de vela apagada, a perfeição dos aromas evolutivos de um Bordeaux claret. Na boca tem bela acidez, corpo médio, sem traços de decadência, fino, elegante, um pouco ligeiro no retrogosto. F18+

1988– cor ainda muito viva, leve reflexo tawny. Nariz muito medicinal, esparadrapo, leve redução. Na boca acidez elegante, toque de pimenta do reino (terá Cabernet Franc?), leve amargo, taninos finos, corpo médio. F17–

1992– Cor cereja escura, muito vivo. Nariz de couro, animal, café torrado, guloso, estábulo gritando, muito atraente na sua tipicidade. Na boca é agradável, equilibrado, um pouco curto. F17-

1998– Nariz de fruta em compota, surpreendente juventude, picante mas não herbáceo, casca de laranja seca. Na boca é ligeiro, um pouco amargo, taninos firmes mas finos e em evolução, com final interessante. F17+

1999– Nariz sedutor de terra molhada, couro, champignons frescos, atraente. Na boca decepciona, pouca concentração, algo diluído, acidez desmaida e amargo final. F15

2000– Alecrim, incenso, sedutor. Fruta ainda bem presente, com boa acidez na boca e corpo médio elegante, muito rico de sensações, belíssima acidez, um vinhaço. F18++

2004– muito jovem em todos os sentidos, nariz exuberante e carnudo, tostado presente da madeira, toque de caramelo. Na boca tem acidez gostosa e taninos ainda bem presentes, está adormecido e pedindo tempo, mas promete desenvolver muitas qualidades. Longo. F18+

Ficou com água na boca?