Paladar

Luiz Horta

Dona Benta em Júpiter

21 março 2009 | 15:54 por Luiz Horta

Onde se lia antes: “bati duas claras em neve e misturei à farinha” agora aparece assim (do Twitter do chef modernete Grant Achatz): “Playing with an ultrasonic bath to disperse and cook starches and hydrocolloids into solution”.

Ficou com água na boca?