Paladar

Luiz Horta

E com curry, não vai nada?

25 novembro 2009 | 18:00 por Luiz Horta

A pergunta do momento, no mundinho das harmonias, vem do jantar de gala que Obama ofereceu ao mandatário indiano: o que combina com curry verde? O banquete oficial era todo vegetariano e os vinhos só americanos. Serviram com o curry um Grenache californiano. Os círculos vinícolas americanos ficaram em polvorosa, o veredito é de uma grande gafe vinícola, no caso. A minha resposta, claro, seria um Grüner Veltliner. Mas não há GV produzido nos Estados Unidos. O que viria em segundo lugar como melhor combinação com curry? Riesling, e há bons no Oregon e Washington. Ou, em último caso, uma uva que é bem popular nos Estados Unidos, Pinot Gris, que não seria ideal, mas tampouco chocante, como deve ter sido o Grenache. No fim, sobreviveram todos.

Ficou com água na boca?