Paladar

Luiz Horta

Madeira!

09 março 2009 | 14:55 por Luiz Horta

Sou do tempo em que os lenhadores gritavam isto, em desenhos animados, quando uma árvore desabava. Imagino que ninguém precise fazer nada parecido na vida real.

O caso é que um membro do forum de Jancis Robinson levantou a questão: “os vinhos orgânicos usam tonéis orgânicos? De madeira certificada e agricultura sem pesticidas?”. Nunca tinha pensado nisto.

As respostas estão aparecendo lá, inclusive de Mel Knox, tanoeiro ultraespecializado, que assina os verbetes sobre o assunto no Oxford Companion to Wine. Farei um resumo assim que houver conclusão.

Ficou com água na boca?