Paladar

Luiz Horta

Pinôfilia

07 março 2009 | 17:01 por Luiz Horta

Com este título genial, Jancis Robinson fala hoje da Pinot Noir pelo mundo. O texto, felizmente, está na parte grátis do site dela e pode ser lido clicando aqui.

Esta uma das razões para gostar da mais importante crítica inglesa, na posição dela poderia facilmente comprimir o próprio mundo e beber só os melhores grands crus. Mas mostrando que vinho é uma paixão intelectual e cultural, além do prazer de beber com boa comida, ela vai atrás da Pinot mundo afora, com um ponto de vista nada ortodoxo. Elogia o que tem que ser elogiado, sem o pedantismo comum no nosso meio, que só ve virtudes na Borgonha. Uma deliciosa leitura de fim-de-semana.

Ficou com água na boca?