Paladar

Luiz Horta

“The game is afoot”

04 dezembro 2008 | 17:05 por Luiz Horta

Como bradava Sherlock Holmes, entusiasmado no início de uma aventura. Ou seja, começou a brincadeira.

O artigo de hoje do Paladar é uma provocação para que todo mundo tente suas próprias combinações de vinho e comida.

O amigo Àlvaro Cezar Galvão, nosso conhecido “Engenheiro que virou vinho” escreveu sugerindo duas harmonizações que reproduzo: “Vellutata de Tomate com espumante Moscatel e Filé Alpino com um branco estagiado em madeira do velho mundo”.

Espero mais idéias, experiências e sugestões.