Paladar

Luiz Horta

Vinho de Quinta-Feira

24 novembro 2011 | 06:52 por Luiz Horta


O vinho desta semana dá brincadeira. Não entendam mal. O Invisível 2010, Herdade da Ervideira (R$ 152, Mr. Man, tel. 3030-7100) é excelente, ótimo para a época (explicarei em seguida), mas também é sensacional para aplicar uma pegadinha em seus amigos enófilos. Servi com o rótulo oculto e com ar querubínico perguntei: que uva é esta? Houve várias tentativas de resposta, bem pensadas como lógica e segundo aroma e sabor. Ninguém jamais acertaria. Eu diria um Chardonnay encorpado com leve traço de madeira. Como se vê na foto, é de Aragonez, nome alentejano da Tinta Roriz, que, por sua vez é um dos nomes portugueses para a… Tempranillo. Um branco feito de uva tinta. Terminada a brincadeira, é um belo vinho para acompanhar bacalhau, muito bem feito e com delicadeza e equilíbrio. Vai alegrar a refeição e garantir a adivinhação como jogo de salão.

Ficou com água na boca?