Paladar

Luiz Horta

Vinho de quinta-feira: Falernia Pinot Noir

09 outubro 2013 | 22:10 por Luiz Horta

Todo mundo gosta de Pinot, mas Pinot não gosta de boa parte do mundo. Uvinha difícil fora da Borgonha, seu habitat. Vinhateiros dedicados conseguiram bons vinhos com ela no Oregon, na Nova Zelândia, na Patagônia e no Chile. Estou sempre procurando um Pinot Noir gostoso que não seja caro. O chileno Falernia Pinot Noir 2012 (R$ 58, Premium Wines, 2574-8303) resolveu minha busca. Não tem a austeridade de um Borgonha de guarda – é alegre, frutado, expressivo. O importante: é intensamente típico, com todas suas características aromáticas e delicadeza. Ficou muito bem, vejam só, com frango com quiabo. A garrafa foi enxugada, coisa cada vez mais rara, diante dos vinhos potentes em álcool do continente. Um achado.

FOTO: Divulgação

Ficou com água na boca?

>> Veja a íntegra da edição do Paladar de 10/10/2013

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