Paladar

Luiz Horta

Vinho de quinta-feira: Viña Falernia 2009

30 outubro 2013 | 22:42 por Luiz Horta

Para ficar no tema das uvas fora do lugar, um Pedro Ximénez (que no Chile se chama Pedro Jiménez) vinificado como branco seco, e não como os escuros e viscosos (e dulcérrimos) vinhos da mesma uva em Jerez na Espanha. A uva é bastante comum no Chile para a feitura de pisco. O Viña Falernia Pedro Jiménez 2009 (R$ 52, Premium Wines, tel. 2574-8303) – já indiquei anteriormente o Pinot da mesma vinícola – custa pouco e oferece muito, é austero e versátil à mesa, combinando até com carnes brancas.

FOTO: Divulgação

Ficou com água na boca?

>> Veja a íntegra da edição do Paladar de 31/10/2013

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