Paladar

O Cachacier

Tudo sobre cachaça, por Mauricio Maia

Conheça os 50 rótulos finalistas do IV Ranking da Cúpula da Cachaça

Foram 250 rótulos, degustados por 52 especialistas. As selecionadas serão degustadas às cegas e ranqueadas

05 de fevereiro de 2020 | 18h00 por Mauricio Maia

A Cúpula da Cachaça anuncia a Seleção dos Especialistas: as 50 cachaças finalistas do IV Ranking Cúpula da Cachaça. A seleção mostra a riqueza e diversidade da produção brasileira. Rótulos de 11 estados estão entre as selecionas nesta etapa.

Essas cachaças (veja a lista completa abaixo) vão para a terceira e definitiva fase do Ranking, a degustação às cegas que ocorre de 6 a 8 de março, na Cachaçaria Macaúva, em Analândia (SP).

Selo das 50 Melhores Cachaça do Brasil

Cachaças em inox, ipê, amendoim, umburana, carvalho, bálsamo, jatobá, blends… A infinidade de sabores do destilado nacional se fez presente entre as 50 cachaças que foram selecionadas por um painel com 52 dos maiores especialistas no nosso destilado.

Antes, aconteceu a primeira fase do Ranking, a Votação Popular, que teve início em setembro e apontou as 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil. No total, foram 99 mil votos em mais de 950 rótulos.

De posse da lista das 250 cachaças, os jurados tiveram 40 dias para degustar, refletir e indicar as suas  favoritas. Em uma disputa extremamente acirrada, as mais votadas passaram para a fase final.

Agora, as 50 cachaças da Seleção dos Especialistas serão degustadas pelos 12 integrantes da Cúpula da Cachaça, em baterias de 5 a 6 cachaças cada, durante o oitavo encontro anual do grupo que reúne os principais especialistas em cachaça do País.

Taça e garrafas para a degustação às cegas. FOTO: Matheus Verzola

A Cúpula nasceu em 2013 e se dedica a iniciativas de divulgação e valorização da cachaça. O Ranking nasceu no ano seguinte e é realizado bianualmente. Essa é a quarta edição.

A novidade dessa edição é a divisão da premiação em três categorias:

a) cachaças que não passam por madeira
b) cachaças armazenadas e envelhecidas
c) cachaças premium e extra-premium.

As 50 finalistas serão divididas pelas categorias e ranqueadas dentro do seu conjunto. A cachaça que receber maior pontuação, independente da categoria, receberá o título de Cachaça do Ano.

As duas atuais campeãs do Ranking Cúpula da Cachaça são a Princesa Isabel Aquarela, de Linhares (ES), e a Vale Verde 12 Anos, de Betim (MG) (no III Ranking, a divisão era apenas entre brancas – e a capixaba foi a melhor do ano – e ouro, na qual a mineira foi vencedora).

Como a Vale Verde 12 Anos alcançou a maior pontuação entre os 50 rótulos que chegaram à terceira fase – 88,4 pontos, numa escala de zero a cem –, recebeu o título de ‘Cachaça do Ano’.

Na semana seguinte à degustação, o Paladar publicará com exclusividade o resultado final do IV Ranking Cúpula da Cachaça.

 

 50 cachaças finalistas do

IV Ranking Cúpula da Cachaça

1000 MONTES 3AOBFaria Lemos – MG
AMADA GRAPIADias D’Ávila – BA
ANÍSIO SANTIAGO/ HAVANASalinas – MG
BEM ME QUER OUROPitangui – MG
BEM ME QUER PRATAPitangui – MG
CAIALUA PRATAFormosa – GO
CANARINHASalinas – MG
CARAÇUIPE EXTRA PREMIUMCampo Alegre – AL
CASA BUCCO EXTRA PREMIUM VIBento Gonçalves – RS
CLAUDIONORJanuária – MG
COLOMBINA 10 ANOSAlvinópolis – MG
COLOMBINA CRISTALAlvinópolis – MG
COMPANHEIRA ENVELHECIDA 8 ANOSJandaia do Sul – PR
COQUEIRO PRATAParaty – RJ
DO ANJOSanta Rita de Caldas – MG
DOM BRÉ PREMIUM AMBURANAGuarani – MG
DOM BRÉ EXTRA PREMIUM CARVALHOGuarani – MG
ENGENHO SÃO LUIZ AMENDOIMLençóis Paulistas – SP
ENGENHO SÃO LUIZ EXTRA PREMIUM CARVALHOLençóis Paulistas – SP
GOGÓ DA EMA SUBLIMESão Sebastião – AL
LEANDRO BATISTAIvoti – RS
LEBLON SIGNATURE MERLETPatos de Minas – MG
MAGNÍFICA RESERVA SOLEIRAMiguel Pereira – RJ
MATO DENTRO PRATASão Luiz do Paraitinga – SP
MATRIARCA BLEND 4 MADEIRASCaravelas – BA
MATRIARCA JAQUEIRACaravelas – BA
MIDDAS RESERVA DOS PROPRIETÁRIOSAdamantina – SP
MINEIRIANA CARVALHO 40%Itabira – MG
PARDIN 3 MADEIRASNatividade da Serra – SP
PRINCESA ISABEL AQUARELALinhares – ES
PRINCESA ISABEL OUROLinhares – ES
PRINCESA ISABEL PRATALinhares – ES
SANHAÇU FREIJÓChã Grande – PE
SANHAÇU ORIGEMChã Grande – PE
SANTO GRAU CORONEL XAVIER CHAVESCel. Xavier Chaves – MG
SANTO GRAU P.X.Itirapuã – SP
SAPUCAIA 18 ANOSPirassununga – SP
SEBASTIANA 2 BARRICASAmérico Brasiliense – SP
SEBASTIANA CARVALHO SINGLE BARRELAmérico Brasiliense – SP
SEBASTIANA CASTANHEIRAAmérico Brasiliense – SP
SÉCULO XVIII (RÓTULO AZUL)Cel. Xavier Chaves – MG
SOLEDADE IPÊNova Friburgo – RJ
TIÊ PRATAAiuruoca – MG
UNNASalinas – MG
VECCHIO ALBANO EXTRA PREMIUMTorrinha – SP
VOLÚPIA DIAMANTEAlagoa Grande – PB
WEBER HAUS 7 MADEIRASIvoti – RS
WEBER HAUS EXTRA PREMIUM 6 ANOSIvoti – RS
WERNECK RESERVA ESPECIALRio das Flores – RJ
WIBA! BLEND DE CARVALHOSTorre de Pedra – SP

 

O Ranking tem apoio da Solution Comercial e da Cachaçaria Macaúva, além do Paladar.

Tags:

Comentários

Os comentários são exclusivos para assinantes do Estadão.

Ficou com água na boca?

Tendências