Paladar

Jantar e degustação com Dominic Symington

21 outubro 2014 | 17:53 por Marcel Miwa

A família Symington é o principal proprietário de vinhedos no Douro, com 26 quintas e 947 hectares plantados. O presidente do Conselho de Administração da empresa familiar, Paul Symington, foi nomeado “Homem do Ano 2012” pela revista Decanter, a primeira personalidade de Portugal a receber tal distinção. Seu primo, Dominic Symington estará em São Paulo, no dia 27 de outubro, para conduzir uma degustação seguida do jantar no restaurante A Bela Sintra com os principais vinhos produzidos pela família. Entre os rótulos estará o Chryseia 2011, resultado da parceria da família Symington com Bruno Pratts, ex-proprietário do Château Cos d’Estournel, um dos grandes nomes de Bordeaux.

FOTO: Dominic Symington/Divulgação

Confira os vinhos e o menu:

Vinhos:
Altano Branco 2012
Altano Reserva Quinta do Ataíde 2009
Pombal do Vesúvio 2008
Quinta do Vesúvio 2008
Chryseia 2011
Graham’s Tawny 20 years

Menu:
Bolinhos de bacalhau e croquetes de carne
Lagostins gratinados com espinafre
Bacalhau à Chiado
Arroz de cordeiro com legumes
Doces portugueses
Espresso

SERVIÇO – Degustação de jantar com Dominic Symington – Symington Family Estates
Onde: Restaurante A Bela Sintra – Rua Bela Cintra, 2.325, Jardim Paulista
Quando: 27 de outubro, segunda-feira, às 20h30
Valor: R$ 590 por pessoa
Reservas: (11) 3372-3401

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