Paladar

Alexandra Corvo – dia 26.03 – Baby Beef Rubaiyat da Faria Lima

26 março 2007 | 14:37 por Jamil Chade

Começa hoje no restaurante Baby Beef Rubaiyat da Faria Lima o primeiro encontro do ano da série “O Vinho e Seus Prazeres*” com a presença da sommelière e colunista de vinhos da Veja São Paulo on-line e da rádio BandNews FM Alexandra Corvo, que já atuou em casas como o D.O.M., Le Vin, e hoje comanda a escola “Ciclo das Vinhas”.

Será apresentada uma região vitivinícola ainda não muito conhecida pelo grande público, mas que é responsável atualmente pela produção de excelentes vinhos tintos, brancos e de sobremesa.

Serão abordados os vinhos desenvolvidos no sul da França, uma região ainda pouco conhecida do grande público, tendo em vista a quantidade e variedade de vinhos que produz.

A degustação trará vinhos ‘de sede’, aqueles fáceis de tomar e consumidos pela população local no seu dia a dia, tintos clássicos, comparados aos grand crus de regiões mais comentadas, e vinhos de sobremesa, tinto e branco, que acompanham não somente doces, mas pratos diversos, dando sempre um toque charmoso a qualquer refeição.

Os vinhos selecionados para a degustação são:

● Branco: Vin de Pays d’Hauterive 2005 – Château La Bastide
● Tinto leve: Cuvée Optimée 2004 – Corbières
● Tinto encorpado: L’Ostal Cazes La Lavinières 2002
● Tinto clássico: Mas de Daumas Gassac Rouge 2004
● Branco sobremesa: AOC Muscat de Rivesaltes 2000 – Chapoutier
● Tinto sobremesa: AOC Rivesaltes 2006 – Domaine Cazes Grenat

A próxima degustação do ciclo acontece no dia 17 de abril, com Jorge Carrara apresentando o tema “Champagne x Espumantes Italianos do Norte” (a programação está sujeita a alterações).

Serviço:

“O Colorido e Surpreendente Sul da França” – com Alexandra Corvo
Data: 26/03, segunda-feira, às 20h.
Local: Baby Beef Rubaiyat – Av. Faria Lima, 2954
Inscrições pelo telefone: 3289-3185, com Juliana – Vagas: 40
Preço: R$ 80,00 (por pessoa)
Patrocínio: Cartões Visa – Apoio: ABS-SP (Assoc. Brasileira de Sommeliers)

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