Paladar

Programão – nº 14

Programão – nº 14

27 julho 2007 | 18:32 por Jamil Chade

Por Bebel Baeta

Espírito Santo com nova adega

O bar e restaurante português Espírito Santo inaugurou nessa semana sua nova adega com capacidade para até 1.500 garrafas. A carta de vinhos conta com 150 rótulos, dos quais 60% portugueses. Entre os vinhos: Monte Velho (Herdade do Esporão – R$ 56) e Catena Malbec (Catena Zapata – R$ 86). As sugestões de pratos da casa são: bolinhos de bacalhau (R$ 21,50); lombo de bacalhau do Porto assado e batata ao murro, cebola assada e ovo cozido (R$ 56) e arroz de bacalhau, com tomate fresco, cenoura e brócolis (R$ 34).

Ficou com água na boca?

Espírito Santo
Avenida Horácio Lafer, 634, Itaim Bibi, 3078-7748.

adega
Nova adega

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Thai Gardens apresenta festival de sopas tailandesas

Durante os meses de julho e agosto o restaurante tailandês Thai Gardens propõe um festival de sopas típicas. A cada semana uma nova sugestão, são elas:

1ª semana (de 23 a 29/07)
sopa picante de camarão com galanga e folha de makrude (R$ 28)

2ª semana(de 30/07 a 05/08)
sopa com especiarias Tailandesas e trouxinhas de massa de arroz e camarão (R$ 20)

3ª semana (de 06 a 12/08)
sopa bem picante com especiarias e ervas tailandesas e peixe (R$ 22)

4ª semana (de 13 a 19/08)
sopa de curry tailandês com camarão e legumes com molho de tamarindo (R$ 20)

5ª semana (de 20 a 26/08)
sopa bem picante com filé mignon e ervas tailandesas (R$ 20)

Thai Gardens
Avenida Nove de Julho, 5871, Itaim-Bibi, 3073-1507.

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Nakombi comemora 10 anos e lança nova carta de vinho

A partir do dia 06 até 08/08 o Nakombi Vila Olímpia promove harmonizações de pratos com vinhos nos jantares. A programação faz parte do lançamento da nova carta de vinhos. Entre as sugestões:

shitake e shimeji puxados na manteiga servidos no alumínio (R$ 23)
Bajoz Rosé – Viña Bajoz/ Espanha – R$ 15 (taça)/ R$ 59 (garrafa)

combinado de sashimis de atum, salmão, peixe branco e kani; sushis de atum, salmão, peixe branco, polvo, camarão e ovas (R$ 50)
La Joya Sauvignon Blanc- Viña Bisquert/ Chie – R$ 15 (taça)/ R$ 59 (garrafa)

filé de salmão grelhado com molho de cogumelos sob uma fatia de abacaxi, flambando no papel alumínio (R$ 45)
Côtes-du-Rhône – Louis Bernard/ França – R$ 18 (taça) / R$ 69 (garrafa)

nakombi

Nakombi
R. Pequetita, 170, Itaim, 3845-9911.
Av. Brigadeiro Faria Lima, 254, Pinheiros, 3814-9898.
Shopping Jardim Sul – Av. Giovanni Gronchi, 5819, 3743-5509.

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Piselli comemora três anos

O restaurante Piselli, de Juscelino Pereira, comemora aniversário de três anos a partir do dia 31/07 com uma exposição de fotos de Marcelo Coelho e menu degustação. Menu de aniversário a R$ 170, por pessoa. Entre os pratos: presunto de peito de pato com rúcula, radicchio e queijo grana padano; pappardelle com ragú de faisão e stinco de cordeiro assado com polenta cremosa.

piselli
Presunto de peito de pato com rúcula, radicchio e queijo grana padano

Piselli
Rua Padre João Manuel, 1253, Cerqueria César, 3081-6043.

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Casa da Fazenda do Morumbi propõe novo cardápio

O chef Vincenzo Vessicchio apresenta novo cardápio no restaurante Casa da Fazenda do Morumbi a partir de 01.08. entre as novidades: casarecci com vôngole e shitake; aspargos com parmesão sobre fundo de creme de aspargos e posta de pintado grelhado ao molho de limão amarelo com de arroz com aliche e berinjela.

Casa da Fazenda do Morumbi
Avenida Morumbi, 5594, Morumbi, 3742-2810.

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Menu de inverno no Pasta Gialla

O restaurante La Pasta Gialla, de Sergio Arno propõe um menu de inverno harmonizado pratos com vinhos a R$ 56. Entre os pratos: creme de aspargos com crocantes de presunto cru (vinho: Chardonnay – Finca Flichman) e ragú de ossobuco com polenta cremosa gratinada (vinho: Cabernet Sauvignon – Finca Flichman).

La Pasta Gialla
Al. Arapanés, 1004, Moema, 5051-9292.

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Café Pittoresque propõe novo cardápio

O chef Luc Talon incluiu novos pratos no restaurante Café Pittoresque de culinária inspirada na Rússia. Entre as novidades: perdiz assada servida com molho de mirtillo (R$ 25); hambúrguer de frango empanado com trigo sarraceno e cogumelos (R$ 23) e vareniques de batata com cebola frita na manteiga (R$ 18).

Café Pittoresque
Rua Fradique Coutinho, 832, Vila Madalena,

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