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Casal muda de vida para fazer queijos na simplicidade dos alpes franceses
Feito de forma rústica e mais próxima da natureza, queijo persillé des Combettes tem massa semidura e rajadas de mofos azuis
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Aprenda a falar sobre queijos e a julgar os dito-cujos
Curso de análise sensorial ministrado em janeiro, em Minas, ensina a avaliar queijos artesanais de forma objetiva; veja como se inscrever
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As aventuras lácteas que vivi em 2019
O ano foi agitado no cenário queijeiro nacional e internacional; confira o que ocorreu de importante no setor
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Loja de queijos holandesa vai além da oferta dos goudas
Queijos azuis, de leite cabra lácticos, de cascas lavadas... René Koelman seleciona produtores fora do comum para a cultura queijeira do país
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Queijo gouda ultratradicional holandês ainda é feito em forma de madeira
Com rebanho próprio, família Van der Poel transforma diariamente três mil litros de leite em queijos que serão curados por até três anos
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Loja de queijos francesa aposta em tábuas personalizadas
Conheça a boutique de Maeva Fernandez, que convence seus clientes a dar queijos de presente em vez de buquês de flores
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Queijo artesanal potiguar busca parceria na França
Acordos bilaterais vão favorecer transmissão de conhecimento entre França e Rio Grande do Norte, além de facilitar o comércio de produtos artesanais
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Coletivo é lançado na França para proteger queijos de leite cru
Objetivo do grupo é conscientizar os consumidores para os benefícios e motivar os produtores a não desistirem de fabricar
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