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Concurso de melhor queijeiro do Brasil: primeira etapa realizada com sucesso
Seis candidatos passaram pela primeira etapa, uma prova de improvisação, que aconteceu durante a ExpoZebu em Uberaba
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Não mate os germes dos queijos, use-os!
Para a surpresa de todos, não foi o queijo o culpado, mas a farinha. Veja a reflexão de dois pesquisadores franceses sobre o assunto
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Queijos selvagens desafiam produtores e consumidores
Confira o que rolou numa das mesas redondas do Festival d'A Queijaria, que instigou o público a sair da gama de queijos padrão
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Estão revisitando (e inovando) o queijo Canastra
Professores franceses vão encontrar produtores da Canastra para criar novas variações de cura para a mesma receita
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Queijo brasileiro com formiga fez sucesso na França
Recheado de içá, a formiga comestível boa para farofa, o queijo Taiada paulista vem de uma fazenda certificada para bem estar animal
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Mundial do Queijo do Brasil abre inscrição para o concurso de Melhor Queijeiro
O evento vai promover três concursos: de queijos, de melhor comerciante de queijos e de melhor queijeiro do Brasil
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Festival Fermentar põe queijo no pedestal do Mercado Municipal em Curitiba
Evento para quem produz e para quem ama queijo terá programação com cursos, análises sensoriais e muita degustação
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Brasil ganha bronze em campeonato francês com a fondue neotropical
País concorreu com candidatos franceses, belgas, holandeses e suíços; pódio garante a classificação para o Mundial de Fondue, que ocorre na Suíça em 2023
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