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Roquefort: a intimidade do mais emblemático queijo azul francês
Primeira denominação de origem da França, em 1925, esse queijo pode ser encontrado em supermercados e empórios no Brasil
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Rio Grande do Norte e Bahia lideram medalhas no concurso de queijos nordestinos
290 queijos de 7 estados do Nordeste concorreram no XVI Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados em Vitória da Conquista, Bahia
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Variações em torno de um mesmo queijo: Alto da Aparecida
Filosofia sobre o que é artesanal de verdade degustando queijos curados de 4 a 24 meses
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O mundo animado do queijo de Nova York à Berlim… chegando em São Paulo
Presidente da Guilde Internationale des Fromagers, a tradicional associação que reúne mais de 9 mil membros em 42 países, Roland Barthélémy confirmou sua vinda ao Brasil para o Mundial do Queijo de SP
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Novo decreto facilita selo para queijos artesanais
Depois de 3 anos, finalmente foi regulamentada a Lei do Queijo Artesanal, que certifica produtores através do seu município e obriga a certificação livre de tuberculose e brucelose
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“La belle fromagerie” ou como se dar bem sendo um queijista
O "queijista", profissão de quem vende queijos especiais, vai ser tema de uma competição no Mundial do Queijo do Brasil em São Paulo
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Conheça as famílias dos queijos que serão julgados no Mundial em São Paulo
Massas moles, duras, cascas floridas, queijos azuis, muitas são as possibilidades tecnológicas para fazer - e comer - queijo!
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Ícone do queijo artesanal inglês vem para o Mundial do Queijo do Brasil
Diretor de vendas da famosa queijaria inglesa Neals Yard, Jason Hinds tem chegada em São Paulo prevista para setembro
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