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Só queijo

Aventuras lácteas entre o Brasil e a França

Queijos clandestinos brasileiros estrelam série de TV inglesa

Episódio sobre queijos mineiros e gaúchos da série 'Cheese Slices' foi produzido em 2013, mas só chega ao Brasil agora; assista à íntegra
- Débora Pereira
- queijo
Queijeiros suíços dão nó em pingo de leite cru para competir com indústria

Coletivo de queijeiros suíços lançou a campanha 'No Love, No Cheese' por se recusar a usar leite de vacas inseminadas artificialmente
Lei para queijo artesanal em Sergipe protege tradição e garante inovação

Ao mesmo tempo em que amplia o uso do termo 'artesanal', a nova lei que acaba de ser sancionada também dá mais proteção aos queijos tradicionais
Liga dos Queijeiros Extraordinários incendeia cenário do queijo europeu

Coletivo de 'queijeiros artistas' prepara alianças de sabores inesperados
Com fermento natural, queijo de cabra expressa terroir do Nordeste

Comandada pela Embrapa, pesquisa identifica boas bactérias locais para a fermentação de queijos e que, de quebra, podem trazer benefícios à saúde
Tecnologia que faz queijo a partir de leite em pó promete ser tendência do futuro

Queijo sem separação do soro promete democratizar o consumo no mundo. Será? Conheça os prós e contras da última novidade em tecnologia queijeira
- Débora Pereira
- queijo
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