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Cinco jeitos de fazer paçoca (mais um drinque para alegrar a festa)

Em tempos de festa junina, vale investir na paçoquinha - e explorar sabores além do amendoim

17 de junho de 2016 | 15:00 por Carla Peralva, O Estado de S.Paulo

A paçoca popular no Brasil inteiro é feita com amendoim torrado e moído, açúcar, sal e farinha – de mandioca, milho ou farinha d’água dependendo da região. Virou doce de festa junina por que o evento é logo após a colheita do amendoim. Mas, se feita em casa, dispensa a farinha e pode ir além do amendoim e explorar outros sabores. Acredite, paçoca fresquinha tem um sabor imbatível. Aprenda a fazer cinco versões em casa - e a usar o doce para fazer uma batida com cachaça.