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Receitas com mandioca, a rainha do Brasil

A versátil raiz é o elemento que une a gastronomia do Brasil

28 outubro 2016 | 19:00 por Redação Paladar

A mandioca dá origem a tantos produtos que falar em farinha é muito pouco. Tucupi, tiquira, maniva, carimã, goma, sagu, tudo é feito dessa raiz 100% nacional e abundante em nosso território. Depois de um trabalho profundo de pesquisa que se estendeu por três meses, o Paladar traçou um grande mapa da mandioca com seus diversos subprodutos e usos.

Abaixo, confira 32 receitas, do pão de queijo à maniçoba, que têm um ingrediente em comum: a mandioca.