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Fermento de garrafa, o levain das nossas avós
Também conhecido como fermento de cristo, resulta, diferente do levain, em pães fofos, corados e levemente adocicados
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Gambiarras na cozinha
Soluções improvisadas para uma cozinha dinâmica
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Conheça o arubé, o molho de pimenta do Brasil
Feito de mandioca e pimentas, o tempero de mesa típico amazônico é companhia indispensável para peixes fritos e assados
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É tempo de tupinambo!
Como usar, plantar, colher e o que fazer com essa batata deliciosa com sabor particular, também conhecida como alcachofra de Jerusalém
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Macarrão chumbinho com tupinambo
Sugestão de como usar o tupinambo, batata deliciosa com sabor particular, também conhecida como alcachofra de Jerusalém
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Cozinha circunstancial
Mais do que nunca, estamos vivendo em massa a necessidade de voltarmos à cozinha de circunstância e muita gente tem se dado conta disso agora, no isolamento, a duras penas
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Molho de geleia para salada
Reaproveite o finzinho do pote de geleia
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Cogumelos silvestres comestíveis. Sim, nós temos
'Paladar' acompanhou expedição pela Ilha do Cardoso em busca de cogumelos nativos que crescem espontaneamente na Mata Atlântica
