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Cogumelos silvestres comestíveis. Sim, nós temos
'Paladar' acompanhou expedição pela Ilha do Cardoso em busca de cogumelos nativos que crescem espontaneamente na Mata Atlântica
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Confie no seu taco e prepare releituras nada convencionais desse prato mexicano
A tortilla não precisa ser só de milho e o recheio pode levar, inclusive, palma, uma planta cactácea; aprenda como
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Taco azul com nopalitos, falafel de feijão preto e molho picante de manga verde
Receita nada convencional combina planta forrageira, pigmento azul de jenipapo e manga verde; confira o passo a passo
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Creme de pitaia com banana
Veja como prepara este creme de cor intensa e natural
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Cavatelli colorido com molho de manteiga
Veja como fazer massa colorida com pigmentos naturais
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Cará roxo tem cor vibrante e sabor adocicado. E corre o risco de desaparecer
Domesticado por povos indígenas da região amazônica, o cará roxo é mais nutritivo que a variedade branca e rende pães, doces e mingaus
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Pão de cará roxo com fermentação natural
Aproveite a cor vibrante deste tubérculo amazônico para fazer um pão com um tom vermelho raro
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Você sabe o que é mugunzá? Feito de milho, ele pode ser doce ou salgado
A versão salgada do mugunzá é a alegria de festas juninas no interior do Nordeste: é um refogado reconfortante feito com milho, favas e carnes
