Heloisa Bacellar no Cozinha do Brasil

Heloisa Bacellar

Lá da Venda
São Paulo - SP

Heloisa Bacellar é chef do Lá da Venda, armazém e restaurante em São Paulo que reúne produtos e serve pratos feitos com ingredientes orgânicos e sustentáveis. É ainda fundadora da escola de gastronomia Atelier Gourmand e autora de premiados livros de receita, de onde saem vários dos pratos que a chef oferece no Lá da Venda. Formada na tradicional escola francesa Le Cordon Bleu em 1995, Heloisa Bacellar é também colecionadora de objetos para a casa e a cozinha, além de bordar, tecer, fazer crochê, tricô e peças de cerâmica e de vidro - muitas das quais decoram o Lá venda e ajudam a criar a atmosfera caseira única que o restaurante tem.

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Aula

15h00

26 de setembro de 2015 Sábado

Cacau Total

com Heloisa Bacellar, Diego Badaró

Heloisa Bacellar vai mostrar que cacau não serve só para fazer chocolate. Usando como materia-prima o cacau cultivado nas fazendas da AMMA, na Bahia, e seus variados produtos, a chef vai fazer deliciosos doces e salgados. São pratos feitos com mel, vinagre, vinho, nibs, polpa e cascas de cacau e, como não poderia faltar, diferentes chocolates, é claro.

Local: Universidade Anhembi Morumbi - Rua Casa do Ator, 275, Vila Olímpia
Sala: Cozinha Demo
Duração: 1h30
Valor: R$ 160

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