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Pato

O pato é um animal que pode ser aproveitado do pescoço até as vísceras. O peito do pato, mais escuro e gorduroso que o de frango, costuma ser grelhado ou assado. Outras partes, como coxas e sobrecoxas, são preparadas ao forno ou em cozidos e ensopados. Os ovos dos patos também são vendidos em mercados.

 

Como escolher

Escolha carnes vermelhas e com textura delicada. Evite as peças com carne muito escura.

 

Como conservar

O pato pode ficar congelado até o a data de validade indicada na embalagem. Caso esteja descongelado, deve ser consumido em até três dias.

 

Melhor época

O ano todo.

 

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