Paladar

Ingredientes

Ingrediente

Tâmara

Nativa do norte da África, a tâmara é uma fruta amplamente cultivada em climas quentes e secos e é consumida em grandes quantidades em várias regiões do Oriente Médio. De gosto doce, é mais comum encontrá-la seca, mas há também tâmara fresca. A fruta pode ser consumida ainda como condimento em doces, pudins, bolos e outras receitas. Em algumas culturas também é utilizada na preparação de óleo para vinagre e bebidas não-alcoolicas. 

 

Como escolher

Escolha as tâmaras fartas, sem manchas na pele e macias.

 

Como conservar

Em pote hermético, à temperatura ambiente em um local fresco e seco por até 6 meses.

 

Melhor época

O ano inteiro (seca).

 

Tiago Queiroz
Tiago Queiroz

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