Paladar

100 Melhores Pratos SP

100 Melhores Pratos SP

Berinjela da Luisa, Chou

O 'Paladar' elegeu os 100 melhores pratos de São Paulo em 2017/2018. Este é um dos vencedores da categoria Vegetariano

13 dezembro 2017 | 18:20 por Redação Paladar

Simples e agradável como o sobradinho branco do restaurante, esse prato foi indicado por vários jurados. Berinjela assada é servida com tomatinhos, manjericão, ricota da casa e dukka (um tempero egípcio que leva amêndoas e especiarias). “Nada de acidez ou gosto de dor de cabeça: a berinjela aqui é leve e deliciosa”, diz José Orenstein. A receita está no livro 'Como Cozinhar sua Preguiça', da chef Gabriela Barretto. 

Preço: R$ 43

 

  Foto: Codo Meletti|Estadão

 

+ Os 100 melhores pratos de São Paulo 2017/2018

 

 

SERVIÇO

Chou    

R. Mateus Grou, 45, Pinheiros

Tel.: 3083-6998

Horário de funcionamento: 19h/23h45 (sex. e sáb., até 0h; fecha seg. e ter.)

Rolha: cortesia 

Valet: R$ 20 

*Preços checados em dezembro de 2017

 

 

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