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100 Melhores Pratos SP

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Pizza carbonara, Bráz Pizzaria

O 'Paladar' elegeu os 100 melhores pratos de São Paulo em 2016/2017. Este é um dos vencedores da categoria Pizza

14 dezembro 2016 | 21:00 por Redação Paladar

A pizzaria Bráz reinventou a forma de comer pizza na cidade. Foi beber na tradição de casas como a Castelões e a modernizou: começou nos anos 2000 a fazer uma massa aerada, usando ingredientes de qualidade nas coberturas. Esta carbonara é inspirada na clássica pasta romana com ovo, guanciale ou pancetta, queijo pecorino e pimenta-do-reino, que aparece cada vez mais na cidade. Na Bráz, virou pizza.

Preço: R$ 48 (individual) / R$ R$ 80 (grande)

 

  Foto: Codo Meletti| Estadão

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SERVIÇO

Bráz Pizzaria

R. Vupabussu, 271, Pinheiros

Tel.: 3037-7975

Outros endereços: brazpizzaria.com.br

Horário de funcionamento: 18h30/0h ( 5ª, 18h30/0h30; 6ª e sáb., 18h30/1h30)

Rolha: R$ 38

Estacionamento: R$ 22

*Preços checados até dezembro de 2016

 

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