Essa delícia preparada pela confeiteira Vivianne Wakuda, que tem se revelado uma expoente da confeitaria yogashi brasileira, é a combinação perfeita entre crocante e cremoso. A massa, levíssima e aerada, tem a superfície firme e durinha como uma capa protetora polvilhada com açúcar. Como recheio, um delicadíssimo creme de baunilha que deixa os vestígios da fava à vista. E tenha uma certeza: sempre será servido fresquinho e bem gelado.
Preço: R$ 12
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Tarte tatin à la minute, Ici Bistrô
Clássica das clássicas, essa torta de origem francesa é a falsa simples: parece fácil, mas tem seus truques. As maçãs – ácidas – são cozidas até estar... Foto: Codo Meletti/EstadãoMais
SERVIÇO
Jojo Ramen R. Dr. Rafael de Barros, 262, Paraíso Tel.: 3262-1654 Horário de funcionamento: 11h30/14h30 e 18h/22h (sáb., 12h/15h e 18h/22h; fecha dom.) Rolha: não tem serviço de vinho Estacionamento: R$ 9, convênio estacionamento na mesma rua
*Preços checados em dezembro de 2017
