Paladar

100 Melhores Pratos SP

100 Melhores Pratos SP

Cocada de tabuleiro, Tordesilhas

O 'Paladar' elegeu os 100 melhores pratos de São Paulo em 2016/2017. Este é um dos vencedores da categoria Sobremesa

14 dezembro 2016 | 21:00 por Redação Paladar

Viva o povo brasileiro e suas receitas: a cocada de tabuleiro, um de suas relíquias, é preservada com esmero na casa de Mara Salles. A chef, que faz um trabalho incansável de pesquisa e manutenção de pratos e ingredientes brasileiros no Tordesilhas, equilibra o açúcar da cocada cremosa com fresco sorvete de tapioca e ácida calda de tamarindo. Um feito.

Preço: R$ 23

 

  Foto: Codo Meletti | Estadão

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Serviço

Tordesilhas

Al. Tietê, 489, Cerqueira César

Tel.: 3107-7444

Horário de funcionamento: 18h/1h (sáb., 12h/17h e 19h/1h; dom. e fer., 12h/17h; fecha 2ª)

Rolha: R$ 50

Manobrista: R$ 25

*Preços checados até dezembro de 2016

 

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