O 'Paladar' elegeu os 100 melhores pratos de São Paulo em 2017/2018. Este é um dos vencedores da categoria Hambúrguer
Por Redação Paladar
Atualização:
O Kød faz repeteco na lista dos campeões no ano com suas carnes feitas na parilla, direto na brasa. O hambúrguer mais votado deste ano foi o Hendrix, 160g de carne (um blend de Black Angus, Red e Prime), queijo Mogiana da Fazenda Atalaia (em Amparo, no interior de São Paulo), picles da casa, bacon artesanal, cebola roxa e, para arrematar, um pouco de maionese de dill.
Os 10 melhores hambúrgueres de São Paulo em 2017/2018
1 / 9Os 10 melhores hambúrgueres de São Paulo em 2017/2018
Deluxe, Z Deli
Na lista do ano passado, o Z Deli tinha emplacado o Black Burger, com tutano e molho roti. Agora, o sanduíche mais votado é mais convencional: carne a... Foto: Codo Meletti/EstadãoMais
Menches, Frank & Charles
“Nem o barulho infernal e o serviço amalucado roubam o deliciosismo dessa carne”, suspira o jornalista José Orenstein, ex-crítico de restaurantes do P... Foto: Codo Meletti/EstadãoMais
Blue, St. Louis
O hambúrguer com queijo azul do St. Louis foi reeleito entre os dez melhores de São Paulo. A casa mantém alta qualidade desde a inauguração, há 11 ano... Foto: Codo Meletti/EstadãoMais
Old Fashioned, Cadillac
O Cadillac usa carne de gado alimentado exclusivamente de pasto (grass fed) e produtos vegetais que saem direto de uma horta aquapônica. A qualidade d... Foto: Codo Meletti/EstadãoMais
Hambúrguer da capa, Bar Balcão
Esse sanduíche nasceu por encomenda: a dona do Bar Balcão topou testar e adaptar a receita de um hambúrguer americanos para ilustrar uma capa da revis... Foto: Codo Meletti/EstadãoMais
Holy, Holy Burger
De volta ao ranking, desta vez o Holy entra na seleção com o sanduíche que leva seu nome. “Como melhorar o que já é bom?”, pergunta Nana Caetano. O ha... Foto: Codo Meletti/EstadãoMais
Hambúrguer completo, Vinil
O Vinil volta à seleção. O esquema dessa hamburgueria minúscula no Baixo Pinheiros é o seguinte: o hambúrguer é preparado numa grelha giratória e o cl... Foto: Codo Meletti/EstadãoMais
Cheeseburger, Underdog
Bicampeã, a pequena lanchonete de Pinheiros segue com filas cada vez maiores. O cheeseburguer arranca suspiros. “É um clássico feito com capricho, com... Foto: Codo Meletti/EstadãoMais
Os 100 melhores pratos de São Paulo
Este especial tem tudo o que você precisa saber para comer bem na cidade. Elereúne as comidas favoritas de um grupo de 22 jurados divididas em dez cat... Foto: Adriano Araújo/EstadãoMais
SERVIÇO
Kød R. Simão Álvares, 49, Pinheiros Tel.: 3360-8189 Horário de funcionamento: 12h/15h e 19h/22h30 (sáb., 12h/23h30; fecha dom.) Rolha: gratuito Estacionamento: não tem