Paladar

100 Melhores Pratos SP

100 Melhores Pratos SP

Língua de boi ao molho périgueux, Sympa

O 'Paladar' elegeu os 100 melhores pratos de São Paulo em 2017/2018. Este é um dos vencedores da categoria Carne

13 dezembro 2017 | 18:10 por Redação Paladar

Grande pedida. A carne é bem feita e macia como se espera de uma boa língua, mas o que eleva o nível deste prato do Sympa é a escolta: um purê de batata-doce, brilhante, aveludado e macio com minicenourinhas crocantes e pétalas de cebola por cima. E ainda tem mais, o molho é uma espécie de toffee levemente adocicado, que faz ótimo contraste com o sabor marcante da língua. Bom motivo para visitar a casa de cozinha francesa nos Jardins.

Preço: R$ 65

 

  Foto: Codo Meletti|Estadão

 

+ Os 100 melhores pratos de São Paulo 2017/2018

 

 

SERVIÇO

Sympa 

R. Haddock Lobo, 1.002, Cerqueira César

Tel.: 3061-2295 

Horário de funcionamento: 12h/15h e 19h30/23h30 (dom., 12h/17; seg., 12h/15h)

Rolha: R$ 50

Valet: R$ 25

*Preços checados em dezembro de 2017

 

 

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