Paladar

100 Melhores Pratos SP

100 Melhores Pratos SP

Spaghetti a carbonara, Tappo Trattoria

O 'Paladar' elegeu os 100 melhores pratos de São Paulo em 2017/2018. Este é um dos vencedores da categoria Massa

13 dezembro 2017 | 18:15 por Redação Paladar

Esse carbonara é fiel ao emblemático prato da região do Lazio, que ao que tudo indica surgiu durante a Segunda Guerra, em Roma. O molho do Tappo é feito com gema de ovo caipira, queijo pecorino romano, pancetta e pimenta-do-reino. “Massa leve, molho consistente, sem creme de leite, e com pecorino ralado sob uma suprema gema prestes a inundar esse clássico italiano”, descreve Gustavo Mayrink. Tem lugar garantido no pódio.

Preço: R$ 54

 

  Foto: Codo Meletti|Estadão

 

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+ Os 100 melhores pratos de São Paulo 2017/2018

 

 

SERVIÇO

Tappo Trattoria    

R. da Consolação, 2.967, Cerqueira César    

Tel.: 3063-4864

Horário de funcionamento: 12h/15h e 19h/0h (sáb., 12/16h e 19h30/0h30; dom., 12h/17h; fecha seg.)

Rolha: R$ 50

Valet: R$ 25

*Preços checados em dezembro de 2017

 

 

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