Ocupe seu lugar no balcão de madeira e observe Ryoichi Yoshida trabalhar. O experiente sushiman não tem pressa para fazer incisões precisas nos peixes antes de montá-los em niguiris. Verifique se tem buri. Se sim, não hesite. O pescado a que chamamos olho-de-boi é um dos mais saborosos — e é ainda mais excitante ao paladar quando gordo.
Preço: R$ 23 (a dupla)
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SERVIÇO
Hamatyo
Av. Pedroso de Moraes, 393, Pinheiros Tel.: 3813-1586 Horário de funcionamento: 18h30/22h (fecha dom.) Rolha: R$ 30 Estacionamento: não tem *Preços checados até dezembro de 2016