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Café – Guia de fornecedores do Paladar

26 fevereiro 2014 | 19:01 por redacaopaladar

FOTO: Fernando Sciarra/Estadão

ATELIÊ DO CAFÉ DATERRA

Imagine receber em casa um café de qualidade, recém-torrado e moído. Essa é a proposta do Ateliê do Café. O cliente escolhe no site o blend (são 8 opções fixas), o tipo de moagem e o tamanho da embalagem. Não é necessário um pedido mínimo. O pacote com 500 gramas do Daterra Late Harvest safra 2013, por exemplo, custa R$ 27,90. A ideia é que o cliente tenha sempre um café fresco na xícara. Por isso, a torra é feita sob encomenda, às terças e quintas, e o produto entregue em um ou três dias. Vende cafeteiras, xícaras e kits personalizados.

Tels.: (19) 3309-3900 e (19) 3829-6800

www.ateliedocafe.com.br

COFFEE LAB

No laboratório de torra e degustação de cafés da barista Isabela Raposeiras, o menu inclui o blend para expresso da casa e microlotes de cafés de alta qualidade, que custam de R$ 16 a R$ 78, embalagens com 250 gramas. Os grãos são moídos na hora conforme o tipo de preparo escolhido pelo cliente.

R. Fradique Coutinho, 1.340, V. Madalena, 3375-7400. 10h/20h. (fecha dom.)

www.raposeiras.com.br

IL BARISTA CAFÉS ESPECIAIS

Especializado em cafés especiais do Brasil, a marca oferece nove tipos de blend na loja. O cliente pode escolher a moagem, o tamanho da embalagem e fazer combinações de até dois blends. Os pacotes de 100 gramas custam, em média, R$ 7. Os maiores, de 500 gramas, chegam a R$ 35. A marca conta com quatro lojas em São Paulo. Entregas em todo o Brasil em, no máximo, 14 dias, com frete.

R. Verbo Divino, 1.385, Sto. Amaro, 5181-1671. Al. Lorena, 1.731, Jd. Paulista, 3297-9355. R. Dr. Mário Ferraz, 414, Itaim, 3297-7131. E no Morumbi Shopping, tel. 3297-9349)

www.ilbarista.com.br

ILLY CAFÉ

Na primeira butique da marca em São Paulo, o café é vendido em sachês (R$ 33, 18 unidades), grãos (R$ 30, 250 gramas), pó (R$ 30, 250 gramas) e em sete tipos de cápsula: torra escura, média, descafeinado, longo e os especiais Guatemala, Brasil e Etiópia (R$ 41, 21 unidades).Compras na loja, por telefone ou e-mail  infobrasil at illy.com. Entrega em todo o País (não cobra frete apenas para São Paulo e Rio de Janeiro).

R. Bela Cintra, 1.870, Jd. Paulista. Tels.: 2362-3888 e 3087-3888. 10h/17h30 (sáb., 11h/17h30; fecha dom e feriados.)

CAFÉ DO MOÇO

Há dois anos no mercado, a marca Café do Moço busca oferecer um menu que foge do tradicional. Destaque para o frutado ao quadrado, café orgânico superadocicado produzido no sul de Minas Gerais (250 gramas, a R$ 45), e para o Bob-o-link, com notas de chocolate amargo colhido na Mogiana Paulista (250 gramas, a R$ 15). Tel. (41) 3501-7461. Vendas pelo e-mail:  leomoco at cafedomoco.com.br.

www.cafedomoco.com.br

LUCCA CAFÉS ESPECIAIS

No mercado desde 2002, a marca curitibana oferece atualmente um menu com sete cafés regionais, produzidos em fazendas de São Paulo, Espírito Santo, Minas Gerais, Bahia e Paraná. O destaque é para o blend Lucca, uma combinação entre a variedade Bourbon Amarelo e Mundo Novo (250 gramas, a R$ 42). O descafeinado custa R$ 46, 250 gramas. Entrega em todo o País e cobra frete.

Tel. (41) 3016-6950

www.lojadecafes.com.br

OCTAVIO CAFÉ

Na seleção da cafeteria está o blend da casa, Octavio, mais forte e encorpado (R$ 27, 250 gramas), e lotes especiais, como a edição do Bourbon Amarelo (R$ 35, 250g). Os grãos são moídos na hora e para os diferentes tipos de preparo: expresso, prensa francesa, cafeteira italiana ou coador. Compras só na loja.

Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996, Jd. Paulista. Tel.: 3074-0110. 7h30/21h30 (sáb. e dom., 9h/22h) www.octaviocafe.com

SANTO GRÃO

O Santo Grão vende seis blends: o Cerrado, mais encorpado e intenso; o Sul de Minas, mais cítrico e frutado; o Mogiana, mais doce (R$ 19,30, cada um); o blend Santo Grão (R$ 19,90); o descafeinado e o orgânico (R$ 29,60, cada um). Os preços são para os pacotes de 250 gramas, que também estão à venda pela internet para todo o País, mais o valor do frete. O tipo de moagem pode ser escolhido pelo cliente.

R. Oscar Freire, 413, Jd. Paulista. Tels.: 3082-9969 e 3062-9294. E mais 6 endereços. 7h30/1h (2ª, 9h/1h; 6ª e sáb., até 1h50; dom., até 23h50)

www.santograo.com.br

SOFÁ CAFÉ

Com a proposta de oferecer sabores variados, a casa serve blends como o Conforto, um café mais frutado (R$ 21); o Cult, cítrico (R$ 27); e o Superconforto, bem encorpado (R$ 35). Os preços são para pacotes de 250 gramas. Os cafés são torrados no local, e a moagem, feita na hora a pedido. Entrega com frete em todo o Brasil.

R. Bianchi Bertoldi, 130, Pinheiros. Tels.: 3034-5830 e 2506-5004

SUPLICY CAFÉS ESPECIAIS

A rede trabalha com inúmeros blends produzidos a partir de seis cafés, todos 100% Arábica, e com selo de sustentabilidade, como o café natural da Fazenda Santa Isabel, do sul de Minas (R$ 16,90, 250 gramas), e o café cereja descascado orgânico da Fazenda Camocim, no Espírito Santo (R$ 20,30, 250 gramas). Os grãos são moídos na hora.

www.suplicycafes.com.br

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