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Heloisa Lupinacci

Cerveja da semana: Treze Caipirinha Sour 3 Limões

Uma cerveja para quem gosta de se aventurar em novidades, com o lúpulo em primeiro plano

03 de abril de 2019 | 19:24 por Heloisa Lupinacci, O Estado de S.Paulo

Treze Caipirinha Sour 3 Limões

Cerveja Treze Caipirinha Sour 3 Limões

Cerveja Treze Caipirinha Sour 3 Limões Foto: Treze

A Treze é uma cervejaria legal de seguir para quem gosta de se aventurar por experimentações. Essa dry hopped brett sour com limão taiti, cravo e siciliano é um bom exemplo.

Trata-se de uma cerveja ácida com adição de brett (refermentação que traz uma complexidade, aquelas notas descritas como “funky”) e dry hopping (adição a frio de lúpulo depois que a cerveja está pronta) de lemondrop e sorachi ace. Além, claro, da adição dos três limões.

A graça desta sour é que apesar de ser uma releitura da caipirinha, é uma cerveja com cara de cerveja. O lúpulo está em primeiro plano, não o limão. Apesar da acidez ser marcante, o amargor está ali bem equilibrado. E o mais importante: é gostosa. E fácil de beber – apesar de ter 7% de teor alcoólico.

Preço: R$ 33 (473 ml, na Beer4u.com.br)

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