Especial para o Estado
A casa de chás Chá Yê, localizada na Fradique Coutinho, recebe neste sábado, 7, às 16h, um curso de introdução aos chás chineses especiais. A aula leva em conta as três fases do processo de produção: as especificidades da planta Camellia sinensis, o terroir (terreno) onde ela é cultivada e a técnica empregada pelos agricultores para o preparo de cada tipo de chá.
João Campos, fundador da loja e especialista em chás, comanda o curso. O empresário morou na China entre os anos de 2009 e 2010, vivendo e aprendendo diretamente a cultura chinesa do chá. “É uma introdução aos chás especiais chineses, com alguma profundidade. Abordamos, por exemplo, aspectos culturais e grandes transformações da planta”, afirma.
Os ingressos estão disponíveis no site do clube Chá Yê e custam R$ 75; membros possuem desconto de 30%. Após a exposição da parte teórica, acontecerá uma degustação com chás do acervo da casa e do professor.
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SERVIÇO
Introdução aos chás chineses especiais no Chá Yê Onde: R. Fradique Coutinho, 344, Pinheiros Quando: 7/10, às 16h Quanto: R$ 75 Tel.: 3360-7003 Inscrições: chaye.com.br
Pequeno manual para quem quer entrar no mundo dos chás
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