PARA ABRIR OS TRABALHOS
Dunamis Brut Rosé Dom Pedrito, Brasil R$ 79,90 na loja da vinícola
Leve, frutado, fácil, fresco e, acima de tudo, alegre, este espumante feito pelo método tradicional é ideal para abrir um encontro de amigos ao redor de uma mesa de tapas.
REFEIÇÃO COM BORBULHA
Pizzato Brut Rosé Champenoise Vale dos Vinhedos, Brasil R$ 69 na Vinhos e Sabores
Mais sério e complexo que o vizinho, é intenso e encorpado, o que o torna um excelente ator ao longo de toda a refeição. Prove com peixes defumados ou com aves exóticas.
Prova feita com o sócio da escola Enocultura Thiago Mendes e com a sommelière da Vinum Est, Anna Rita Zanier.