Um discurso mais velho que o mundo é o de que é preciso tirar a gravata do vinho. O crítico chileno Patricio Tapia talvez nunca tenha proferido essa infame expressão, porém o faz ao iniciar a nova edição de seu supercompreensivo guia Descorchados, que reúne vinhos da Argentina, do Brasil, do Chile e do Uruguai.
Tapia inicia o guia com um texto em que compara os vinhos do início de sua carreira à balada Videotape da banda inglesa Radiohead (ouça abaixo). Segundo ele, em meados dos anos 1990, quando começou a carreira, a produção vinícola era o oposto da música: os rótulos revelavam tudo de uma vez, sem surpresas.
Felizmente, ainda de acordo com ele, não foram necessários muitos anos para que essa realidade se transformasse. Hoje, ele escreve, há pequenos produtores criando uma bebida cheia de camadas e surpresas.
O Descorchados foi lançado nesta terça-feira (9) em São Paulo com uma feira aberta ao público. Parte dos produtores mais premiados estavam presentes e mostraram seus rótulos com melhor pontuação. Entre os destaques da minha prova estão:
1. O primeiro corte do Alto las Hormigas, projeto que estuda microterroir em Mendoza, e une a Malbec à Bonarda e à Viognier. O Trio Blend é vendido a R$ 68 na World Wine;
2. O melhor corte branco uruguaio, o Estival, que une Gewurtraminer, Chardonnay e Moscato Bianco (R$ 54,40 na Wine.com.br);
3. O chileno Purple Angel, que traz uma nova perspectiva da Carmenère ao cortá-la com um toque (7%) de Petit Verdot (R$ 688 na Mistral);
4. O espumante Casa Valduga Sur Lie, campeão entre os brasileiros com a maior pontuação (94 pontos), que é hiperfresco e deixa a boca completamente seca, provando-se um grande campeão de harmonização. (R$ 65,60 na Meu Vinho)
O guia Descorchados tem lista de melhores vinhos, revelação e bom custo-benefício de todos os países, além de textos excelentes com informações relevantes sobre o terroir de cada região mais expressiva de cada um dos quatro países que aborda. Custa R$ 150, mas vale o investimento se você é um amante dos vinhos do Novo Mundo. Pode ser comprado no site selecaoadega.com.br.