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Isabelle Moreira Lima

Guaspari lança seu primeiro Pinot Noir

Vinícola do interior paulista apresenta novo vinho tinto de edição limitada

01 de maio de 2019 | 18:46 por Isabelle Moreira Lima, O Estado de S.Paulo

A vinícola Guaspari lança na próxima semana seu primeiro Pinot Noir.

A vinícola, que tornou-se famosa por seus vinhos à base de Syrah, usa o método que inverte o ciclo da videira (poda no verão e colhe no inverno, quando é mais seco, para garantir concentração e evitar doenças) para produzir no interior de São Paulo.

Feito com uvas cultivadas em solo granítico a 1.100 metros de altitude, o Guaspari Pinot Noir 2016 foge um pouco da tipicidade, ao apresentar uma fruta vermelha mais madura (quase geleia) que o esperado. Na boca, tem corpo médio, acidez boa e típica. É agradabilíssimo e tem final longo.

Guaspari Pinot Noir 2016

Guaspari Pinot Noir 2016 Foto: Guaspari

Trata-se de um vinho de edição limitada: “a Pinot Noir tem uma produção extremamente reduzida, com menos de três toneladas e produziremos somente em bons anos”, explica o diretor de produto Luiz Barbui Cruz. Talvez por isso o preço assuste: R$ 328 na loja da vinícola. 

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