Saca essa rolha
Isabelle Moreira Lima
Prova de vinhos: brancos chilenos de clima frio
Rótulos da chilena Ventisquero são uma aula sobre o que o terroir pode fazer à bebida
21 de novembro de 2018 | 19:58 por Isabelle Moreira Lima, O Estado de S.Paulo
Os vinhos de clima frio Kalfu, da chilena Ventisquero, são uma aula sobre o que o terroir pode fazer à bebida. Os Sauvignon Blanc, por exemplo, têm perfis opostos.
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A linha de entrada Molu (R$ 65,89 na Cantu), que vem de Casablanca, é pura fruta tropical, com aroma de maracujá. Na boca começa adocicado e logo mostra acidez intensa. A linha intermediária Kuda (R$ 101,20), de Leyda, é mais mineral e quase salina. Da mesma linha, vale provar os dois Pinots, o Kuda 2017 (R$ 101) e o Sumpai 2016 (R$ 191).
Foto: Cantu
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