A torra do grão realmente faz diferença no café? Como? E quanto? Para responder essas perguntas, Leo Moco, campeão brasileiro entre os baristas, vai levar três amostras do mesmo café que passaram por três processos de torra diferentes para sua aula no Paladar Cozinha do Brasil. O público vai provar e discutir que diferenças de sabor a torra trouxe para a bebida. Para participar, compre seu ingresso.
O Paladar Cozinha do Brasil deste ano será nos dias 20 e 21 de setembro, no campus Vila Olimpia da Universidade Anhembi Morumbi. Veja a programação completa.