Paladar

Bebida

Bebida

Vinho da semana: Brumont Gros Manseng Sauvignon

Por Guilherme Velloso

27 março 2014 | 22:28 por redacaopaladar

FOTO: Reprodução

Brumont Gros Manseng Sauvignon

França, 2012

R$ 61,80 (Decanter)

O nome Brumont no rótulo já é, por si, uma boa indicação. Alain Brumont é um respeitado enólogo/produtor da França, especialista em Tannat, no Madiran, que virou celebridade no Uruguai. Produz esse branco com um curioso corte das uvas Gros Manseng e Sauvignon Blanc. A primeira dá estrutura, a segunda aporta aromas florais e frutados. É um vinho complexo, de corpo médio, muito seco, com acidez marcante (seu traço principal) e álcool equilibrado (12%). Cresce com a comida, vai muito bem com pratos à base de frutos do mar.

>> Veja a íntegra da edição do Paladar de 27/3/2014

 

Ficou com água na boca?