A blitz da terrine escolheu um especialista
27 de novembro de 2012 | 22:03 por carlaperalva
Como escolher uma boa terrine de foie gras? Para os quatro jurados dessa blitz, textura, delicadeza de sabor e composição.
Outras notícias
27/02/2015 | 09h42
Suplementação de vitaminas: quem deve tomar e quando
27/11/2014 | 09h00
Como os melhores tatuadores do Brasil aprenderam a tatuar
06/07/2015 | 06h00
HPV aumenta incidência de câncer de boca e garganta entre jovens
16/10/2015 | 08h09
O que acontece se eu cortar o açúcar da dieta?
09/12/2014 | 16h58
Especial compras: os 15 melhores shoppings de São Paulo
28/10/2015 | 07h24
Conheça as principais faculdades de moda de São Paulo
Depois de seis lugares visitados (Chef Rouge, Ici Bistrô, Freddy, La Casserole, Le Jazz), o prêmio ficou na mão de um especialista, o chef francês Erick Jacquin, que serve a terrine em seu La Brasserie com brioches quentinhos e na companhia de outras abordagens do foie gras: assado com mel e amêndoas; cozido no vinho do Porto; e grelhado, acompanhado de chutney de manga.
Comente