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Agricultura familiar e alimentos em extinção serão temas do Salone del Gusto

Por Mariana Goulart

14 outubro 2014 | 20:53 por redacaopaladar

Será realizada entre os dias 23 e 27 de outubro a décima edição do Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre, encontros internacionais organizados pela Slow Food e que reúnem cozinheiros, produtores e especialistas em alimentação do mundo todo. Os eventos são realizados simultaneamente em Turin, na Itália.

A edição de 2014 terá dois grandes temas: o Ano Internacional da Agricultura Familiar, comemorado pela Organização das Nações Unidas, e o projeto Arca do Gosto, catálogo do Slow Food que divulga produtos alimentares ameaçados de extinção.

FOTO: Divulgação

O Salone del Gusto é uma grande feira de comidas e vinhos, em que pequenos produtores expõem e vendem suas colheitas e criações. Já a ideia do Terra Madre é ser um ponto de encontro para discussões sobre temas relacionados à alimentação, como mudanças climáticas, bem-estar dos animais, distribuição agrária, crítica gastronômica entre outros. A programação da dupla de eventos também prevê a presença de expositores de mais de cem países e cerca de 400 atividades ao longo dos cinco dias, entre workshops, palestras, degustações, aulas de coquetelaria e jantares preparados por importantes chefs. Há ainda um programa especial para crianças e adolescentes até 14 anos.

Estão com presença confirmada para este ano o chef italiano Massimo Bottura, da Osteria Francescana, três estrelas Michelin, Teo Musso, fundador da cervejaria Baladin, e Samantha Cristoforetti, astronauta que falará por Skype diretamente da Estação Espacial Europeia.

Para participar é preciso comprar ingressos através do site ou nas bilheterias do evento. O ingresso para um dia de visitas custa 20 euros, mas há descontos para grupos, idosos, estudantes e para quem quiser comprar o pacote para os cinco dias. Os ingressos e a programação completa estão disponíveis no site do evento.

SERVIÇO – Salone Internazionale del Gusto e Terra Madre

Onde: Turin, Itália

Quando: de 23 a 27 de outubro

Ingressos: www.salonedelgusto.com

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