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Alex Atala faz jantar exclusivo em apoio a entidade de proteção ambiental

Menu surpresa criado por Alex Atala terá mel de abelhas nativas (Foto: JF Diório/AE)

28 agosto 2012 | 17:52 por danielmarques

Alex Atala, chef do DOM., eleito o quarto melhor restaurante do mundo,  prepara menu especial –  e surpresa – nesta quarta-feira (29), 21h,  para arrecadar fundos em prol da Amigos da Terra – Amazônia Brasileira, organização da sociedade civil que atua em prol da sustentabilidade nas cadeias produtivas, com  experiência na região amazônica.

Toda a renda do evento  será doada para a entidade, com o objetivo de promover a certificação socioambiental agropecuária de produtores da região.  A organização é dirigida pelo gastrônomo e ambientalista Roberto Smeraldi.

No cardápio, pratos que priorizam produtos brasileiros, como  méis de abelhas nativas, e vinhos para harmonizar com os tempos do menu (R$ 1.000 por pessoa)  criado pelo chef. O jantar será servido apenas para 24 participantes.

Durante o jantar, Atala e Smeraldi falarão sobre a criação de um novo instituto de promoção da gastronomia brasileira sustentável.

Onde:

D.O.M – R. Barão de Capanema, 549, Jardins.

Reservas: (11) 3068-4444 (ramal 120)

Quando: Quarta-feira (29), 21h.

Preço: R$ 1.000

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