Alex Atala, chef do DOM., eleito o quarto melhor restaurante do mundo,prepara menu especial –e surpresa – nesta quarta-feira (29), 21h,para arrecadar fundos em prol da Amigos da Terra – Amazônia Brasileira, organização da sociedade civil que atua em prol da sustentabilidade nas cadeias produtivas, comexperiência na região amazônica.
Toda a renda do eventoserá doada para a entidade, com o objetivo de promover a certificação socioambiental agropecuária de produtores da região.A organização é dirigida pelo gastrônomo e ambientalista Roberto Smeraldi.
No cardápio, pratos que priorizam produtos brasileiros, comoméis de abelhas nativas, e vinhos para harmonizar com os tempos do menu (R$ 1.000 por pessoa)criado pelo chef. O jantar será servido apenas para 24 participantes.
Durante o jantar, Atala e Smeraldi falarão sobre a criação de um novo instituto de promoção da gastronomia brasileira sustentável.
Onde:
D.O.M – R. Barão de Capanema, 549, Jardins. Reservas: (11) 3068-4444 (ramal 120) Quando: Quarta-feira (29), 21h. Preço: R$ 1.000